不放碱面做红薯粉的焖子做法

主料

红薯粉200克

清水1000克

辅料

盐少许

做法

1. 容器提前抹油防粘。

2. 红薯粉，少许盐。

3. 红薯粉直接倒在电饭煲内锅中。

4. 加入清水，锅底的沉淀一定都搅匀。

5. 选择“煮饭”健，用木质筷子慢慢搅动粉水，不能放一边不管，红薯粉很快就会沉淀的。 加热到10分钟左右后，粉水开始成糊状。

6. 左手套手套扶住内锅，右手用筷子快速按一个方向搅动，直至成透明的糊状。

7. 趁热把粉糊到进容器，室温冷却后，进冰箱冷藏。（一定趁热倒）

8. 定型后就是焖子了。

9. 焖子切成方块。

10. 电饼铛预热，倒油，慢慢煎至外皮定型。 根据个人口味调入麻酱，蒜泥，醋等