茶鲍菇做法

【材料】：茶鲍菇 2个、白芝麻 适量、盐 半茶匙、白糖 半茶匙、蚝油 1汤匙、老抽 1汤匙、孜然粉 1茶匙、辣椒粉 1茶匙、蒜 6瓣

【做法】：1、先把茶鲍菇掰开，不要切，刀切的话不好撕，掰开后撕成小条；

2、放入1茶匙盐抓匀，放置20分钟让茶鲍菇出水，茶鲍菇出水变软后用水冲洗一下然后挤干水分；

3、放入1茶匙盐抓匀，放置20分钟让茶鲍菇出水，茶鲍菇出水变软后用水冲洗一下然后挤干水分；

4、倒入茶鲍菇翻炒，尽量把茶鲍菇的水分炒干些，但不能糊；

5、放入蚝油和老抽，翻炒均匀，炒到茶鲍菇都上色；

6、放入白糖、盐、孜然粉和辣椒粉翻炒均匀；

7、最后出锅时撒上白芝麻后即可；

好啦，就这样一道鲜香美味又爽口，比肉还好吃的孜然手撕茶鲍菇，就算是就算是做好了，是不是超级简单方便又营养美味呢~

【小提示】：

1、茶鲍菇水分比较多，得有耐心地慢慢干煸。

2、茶鲍菇体积最后会缩小到只有原来的三分之一。