怎样做焖子不发硬

材料 焖子300克，蒜苗100克，老抽1茶匙，生抽1茶匙，盐少许 做法

1、把焖子切簿块，蒜苗切段。

2、热锅凉油下蒜苗煸炒，加一点盐，放焖子煸。

3、减少翻锅的次数，焖子容易碎，怕粘锅就把锅掂起晃晃。

4、焖子煸的微黄加调料即可。