酱油腌茄子的家常做法

酱油腌茄子的家常做法

首页维修大全综合更新时间:2024-02-15 09:56:56

酱油腌茄子的家常做法

茄子去蒂,切成薄片,放入开水中滚一下,立即捞出晾干,放在太阳下曝晒,每隔2—3小时翻动1次,夜间取回室内,连续晒2—3天后,即可装入缸内储藏备用。

酱油茄片 将腌制透咸的茄子切成薄片,放在清水中浸泡1天,并换水3—4次,捞出晾晒半天,然后按100公斤茄子片加入2.5公斤姜丝,放入酱油中浸泡,每天翻动一次,十日后可食用

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