小麦粉是生粉吗

小麦粉不是生粉。

小麦粉磨成的粉末是面粉，有高筋、中筋、低筋面粉。面粉是中国北方大部分地区的主食。以面粉做出的食物品种繁多，花样百出。

生粉也叫淀粉。有土豆淀粉、玉米淀粉、红薯淀粉。生粉用途范围很广，主要用于炒菜、馅料菜肴勾芡，又能做凉粉也能摊煎饼等等用处。

生粉和面粉的区别是:生粉是做食品的辅助材料，面粉用来做馒头、面条等等太多的食物了。