带子的10种吃法

主料：

带子6个

辅料：

蒜头姜1块

香菜1棵

小葱1棵

红尖椒3个

蒸鱼豉油3汤勺

步骤1

用硬毛刷子将袋子的外壳刷干净，然后将刀子插入壳中，贴着一边的壳把带子肉和壳连接的部位割断，没有肉的那边壳扔掉不用

步骤2

将带子的内脏和腮去掉（不能食用），带子肉洗净沥水，改刀切过后放入壳中，带子壳用剪子适当的修剪一下

步骤3

姜蒜切成蓉拌匀，辣椒椒切碎，香菜和小葱切末

步骤4

锅里加少许油，放一半的姜蒜末入锅炒至金黄色，稍稍放凉后和另一半生的姜蒜末拌匀

步骤5

将拌好的蒜末放在带子肉上，再覆上保鲜膜，放入蒸锅，水开后大火蒸6-8分钟

步骤6

蒸好后端出锅，去掉保鲜膜，每个带子淋小半勺的蒸鱼豉油，撒上些辣椒末，葱末和香菜末

步骤7

炒锅里倒油烧至微微冒烟，再将热油淋在带子上就可以了