食材：带肉皮的夹心肉 300g、 黄豆 适量 、 姜片葱段 适量 、 冰糖 5颗 、 料酒 20g 、 八角 1个 、 酱油心生 适量 、 小鲜侣调味汁 适量 、 老抽 5g 、 盐 半勺 、 咸鱼 2块 、 葱花 适量 、 紫米 适量 、 大米 适量 、 清水 适量
步骤1
准备食材和工具：带肉皮的夹心肉约300克、黄豆适量、姜片葱段适量、冰糖5颗、料酒20克、八角1个、酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量、老抽5克、盐半勺、咸鱼2块、葱花适量、紫米适量、大米适量、清水适量
步骤2
猪肉带皮洗净，切块放入钛晶锅中焯水备用；
步骤3
猪肉和黄豆一起放入6.5升的鹅妈妈压力锅中，挤入2下小鲜侣调味汁；
步骤4
再挤入2-3下酱油心生；
步骤5
再放入葱段姜片适量，5颗冰糖，20克料酒，5克老抽，半勺盐、1个八角翻拌均匀；
步骤6
将洗干净的大米和紫米混合放入蒸笼中，倒入适量水，放在压力锅的第二层（水量和平时煮饭的水量差不多）；
步骤7
最后放上咸鱼，上面放一些姜丝；
步骤8
盖上锅盖大火煮上压，调小火，保持两条线5分钟即可；
步骤9
还没开盖就闻到了浓郁的香味，鲜美咸香的清蒸咸鱼片出锅；
步骤10
高压锅蒸的紫米饭粒粒饱满；
步骤11
肉块吸饱了汤汁，加上小鲜侣的提香，浓郁鲜美到舌尖，大火收汁撒上适量葱花即可出锅啦
