家常虎皮青椒最正宗的做法

主料

尖椒4个

辅料

蒜3瓣

生抽10g

蚝油10g

盐0.5g

水淀粉适量

清水适量

食用油4g

1. 原料：尖椒和蒜。

2. 尖椒洗净切两段去籽，蒜切片。

3. 生抽和蚝油倒入碗中，混合均匀备用。

4. 水淀粉备用。

5. 锅中倒入油，下尖椒中火煎制。

6. 煎至两面呈现虎皮状态。

7. 加入生抽和蚝油，翻炒均匀。

8. 加入清水，盖上锅盖焖一会。

9. 根据咸淡味加入盐调味。

10. 加入蒜。

11. 最后加入水淀粉勾芡，就可以出锅喽。

12. 肉质厚嫩，味道鲜美的虎皮尖椒完成啦。