麻辣牛肉夹馍的做法

用料：面粉300克，盐3克，酵母3克，温牛奶160ml，橄榄油少许，牛肉糜适量，白蘑菇3个，芹菜粒适量，洋葱末适量，小米椒适量，香菜2根，辣豆瓣酱一茶勺，老干妈1茶勺

步骤：

步骤1

将面粉，盐，酵母，温牛奶搅拌一起，和面，表面抹点油，盖起来发酵至两倍大，然后分成自己喜欢的大小，每个擀成长条，卷起来

步骤2

卷成自己喜欢的样子

步骤3

竖起来，再压扁

步骤4

再擀成圆饼，这样饼烙好后，中间会有空隙，方便添馅进去

步骤5

擀好以后，再醒面20分，上过烙，中小火，不需要用油。一面上色后再翻面，二三分钟就好了。

步骤6

内馅，牛肉糜提前炒好了已经，把其他材料切好，酱料准备好

步骤7

锅热放橄榄油，洋葱末，芹菜末，白蘑菇丁小米椒，炒软炒出香味

步骤8

加入牛肉糜和酱料

步骤9

稍微加一点点水，搅拌均匀，加入香菜

步骤10

出锅了，把饼中间割开，填满牛肉糜酱，开吃。