四川泡菜酸豆角怎样做

四川泡菜酸豆角怎样做

首页维修大全综合更新时间:2024-02-11 23:29:47

四川泡菜酸豆角怎样做

酸豆角的具体做法如下:

1、处理豆角!首先我们需要将豆角清洗干净,然后放入淘米水中,加入少许的食盐浸泡一会儿(这样做有两个目的,一个是为了杀菌泡出豆角内部的虫子,另外一个就是为了清除农药残留)洗净之后的豆角放在一边备用!然后起锅烧水,水开之后,下入豆角焯水至变色,捞出过凉控水!

2、制作腌制料水!找一个干净的无油的锅子,起锅烧水,水开之后,加入花椒,盐,煮大约3分钟,放置一边凉凉!

3、装瓶!找一个干净的无生水无油的瓶子,放入豆角,加入蒜瓣,姜片,花椒水,然后倒入少许的白酒!最后密封放置阴凉通风处!大约30天后就可以开吃了!因为步骤很详细,很多人看上一分钟都能学会,这样的做法,只要是用心,保证放上一年都不会坏的!随吃随取,当然在我家也放不到一年,因为太馋了,基本上一个月就吃光了!

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