竹笋炒辣椒怎么做

食材

竹笋 400克 、 辣椒 5 条 、 生姜 1小块 、 食用油 1小勺 、 蚝油 2羹 、 生抽 2羹 、 盐 1小羹

烹饪步骤

步骤1

准备食材：竹笋400克、辣椒5条、生姜1小块。

步骤2

生姜切成小片，辣椒切碎。

步骤3

竹笋切碎。

步骤4

锅里放适量水，放一小羹盐，将水煮开。

步骤5

倒入切好的竹笋焯水。

步骤6

2分钟后捞出竹笋再过一遍冷水，然后沥干水备用。

步骤7

锅里放油，倒入姜和辣椒炒出香味。

步骤8

倒入竹笋煸炒2分钟。

步骤9

放入2羹蚝油。

步骤10

放入2羹生抽翻炒均匀。

步骤11

出锅即可。