面皮的表面失水导致的，最好的方法就是让他再继续的吸水，方法是用一个带笼屉的锅，把里面装适量的水，先把水烧热，直到冒出蒸汽为止，然后把火关掉，把干了的馄饨皮放到笼屉上，把锅盖盖上。让它慢慢的吸收水蒸气，过个大约5分钟，馄饨皮就会软了，要是嫌上面有水太湿的话，可以再加点干面粉在上面，就可以再继续包了
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