猪网油和板油有什么区别

1、猪网油和板油都是猪油，其中，取于大网膜脂肪的猪油称为“网油”，含有较多的弹性纤维束；取于肾脏膜、肠间膜脂肪的猪油称为“板油”，出油率高，油渣少，一般加工后作为工业用油做糕点等。

2、猪油也称猪脂，民间俗称荤油或大油，是一种提取自健康猪的脂肪组织的动物油，主要分布于皮下、肠系膜、心外膜、大网膜、腹膜及肾周围等处，在猪体内具有保温、缓冲、保护、润滑、充填及衬托器官等多种生理功能