做蛋挞时牛奶和鸡蛋的比例是多少

做蛋挞时牛奶和鸡蛋的比例是多少

首页维修大全综合更新时间:2024-03-15 01:55:25

做蛋挞时牛奶和鸡蛋的比例是多少

以十个蛋挞为例,3个鸡蛋,150克奶油,100克牛奶,15克吉士粉,35克白糖,10克炼奶,搅拌均匀后建议过一次筛(拿滤网过滤一次蛋挞烤好后更顺滑),烤箱220度预热5分钟,中层,上下火,20分钟左右,烤出焦斑后等3分钟左右即可,蛋挞表皮会鼓起,嫌蛋挞皮不够脆的话可以在预热时就放蛋挞皮进去,预热完后加蛋挞液

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