红薯粉条泡水有白沫是怎么回事

地瓜粉加水起沫啥原因是因为在批量淀粉含量较高的食品时，由于食品原材料受到外力搅拌、震动，会产生大量的气泡。

2.

还有是是红薯里面的淀粉氧化褐变所至，这是原因之一，另一种原因是红薯里面的果胶质所至。不过可以放心的食用。