主料:白豆腐300克、辣椒300克
辅料:花生油50克、葱花适量、盐3克、鸡精一小勺。
辣椒洗净，去籽切成辣椒丝。豆腐切成小块，大小适中。
起锅放入花生油，油热放入豆腐，炸的微黄捞出来备用。重新起锅，放入花生油，油热放入葱花和辣椒快速翻炒，然后放入豆腐，加入适量盐，稍微翻炒一下，入盘即可
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