1.芋头去皮洗净,切块;银杏洗净沥干水分备用。
2.煮半壶水,放入芋头块,盖上盖子,大火蒸20分钟。

3.把蒸好的芋头拿出来趁热捣成泥。
4.加热一碗油,撒一点盐,加入银杏,用中火煎1分钟,趁热捞起,加入1汤匙白糖,拌匀。
5.加热1汤匙油,与银杏一起炒15秒,加入1杯清水煮沸,备用。
6.加热3汤匙油,倒入芋泥翻炒几下,加入1/3杯白糖,小火翻炒至白糖融化。
7.倒入银杏糖浆,用芋泥翻炒。
8.小火煮炒至芋泥表面出现气泡,即可食用
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2.煮半壶水,放入芋头块,盖上盖子,大火蒸20分钟。

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4.加热一碗油,撒一点盐,加入银杏,用中火煎1分钟,趁热捞起,加入1汤匙白糖,拌匀。
5.加热1汤匙油,与银杏一起炒15秒,加入1杯清水煮沸,备用。
6.加热3汤匙油,倒入芋泥翻炒几下,加入1/3杯白糖,小火翻炒至白糖融化。
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