榨菜炒干虾的家常做法

榨菜炒干虾的家常做法

首页维修大全综合更新时间:2023-12-25 05:17:41

榨菜炒干虾的家常做法

榨菜炒干虾是一道美味的川菜,以下是家常制作榨菜炒干虾的做法:

材料:

- 干虾仁:100克

- 榨菜:适量,切成小段

- 大蒜:3瓣,切末

- 姜:一小块,切末

- 青蒜:适量,切段

- 干辣椒(可选):适量,剪碎

- 食用油:适量

- 酱油:1-2汤匙

- 盐:适量

- 糖:适量

- 料酒:1汤匙

步骤:

1. 将干虾仁洗净,然后将其浸泡在温水中约20-30分钟,直到它们变软。然后沥干并备用。

2. 热锅,加入一些食用油,然后加入大蒜和姜末,煮至香气四溢。

3. 加入榨菜段和剪碎的干辣椒(如果喜欢辣味),翻炒几分钟,直到榨菜变软。

4. 加入干虾仁,继续翻炒,让虾仁煮熟并变得松软,这需要几分钟时间。

5. 加入酱油、料酒、盐和少许糖,继续翻炒均匀,使所有的香味和味道充分融合。

6. 最后,加入青蒜段,迅速翻炒均匀,然后立刻出锅,以保持青蒜的新鲜口感。

7. 将炒好的榨菜炒干虾装盘,即可享用。

这道菜可以作为主食的配菜,也可以搭配米饭一起食用。根据个人口味,您可以适量调整食材的使用量,如辣度、咸度等。愿您做出美味的榨菜炒干虾!

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