蒸箱焖饭做法

香菇鸡肉焖饭

　　所需食材：

　　大米150克、鸡肉250克、干香菇25克、酱油8克、蚝油10克、料酒8克、油5克、盐4克、细砂糖5克、姜6克、胡椒粉1克。

　　做法步骤：

　　1、准备好食材，这里是1人份的份量，鸡肉切小块。

　　2、大米提前用温水浸泡2小时左右，以可以用手捻碎为准。

　　3、香菇浸泡发大后剪掉尾部，切成香菇丝备用。

　　4、泡米的时候可以处理鸡肉，往鸡肉加入所有的调料抓匀腌制。

　　5、泡好的大米捞出放入碗内，再倒入刚好没过大米的开水，先放入蒸锅内蒸20分钟取出。

　　6、将鸡肉和香菇混合均匀后放在米饭上。

　　7、放入蒸箱或蒸锅内，大火蒸20分钟即可。