咸鸭蛋馒头的做法

食材：面粉720克 鸡蛋2个 酵母3克 水360克 咸蛋两个

做法：

咸蛋黄煮熟，切成两半。

将蛋黄和蛋白都切成细碎的颗粒备用。

面粉、酵母粉、水都放入盆中，加入咸蛋黄碎。

将所有的食材都混合均匀，揉成面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。

将发酵好的面团揉匀排气，搓成长条状。

将面条切成馒头剂子。

将剂子摆入铺了油纸的蒸锅里，盖上锅盖，二发20分钟左右。

二发好的剂子体积明显变大，用手掂量下，轻飘飘的，馒头就发酵好了。开大火，将馒头蒸15分钟，再焖三分钟就可以了。第一次做咸蛋黄馒头，丝丝的咸味特别鲜，儿子忍不住一口气吃了5个！夏天炎热，蒸馒头不妨试试这个配方，咸鲜开胃，特别好吃哦。