需要蒸30分钟左右
1.盆中放入腊排骨，料酒，生抽，盐，白糖，胡椒粉，姜丝，葱段 搅拌均匀后腌制半小时以上 均匀摆在盘上
2.水开后上锅蒸7分钟左右 直至排骨八成熟 具体时间视排骨大小厚度决定
3.将每块排骨均匀裹上一层淀粉 只拍三块是因为油温已经够了，直接裹完就下锅
4.油温至七成热时将排骨下锅小火慢炸 炸至金黄后捞出 油温升高后大火复炸三十秒即可
5.沥干油分装到碗里大火蒸30分钟即可
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