烤米糕商用配方

1、食材：糯米粉500g、牛奶400g、糖100g、鸡蛋4个、红枣100g、泡打粉3g。 

2、将红枣去核切碎。 

3、除红枣外，所有材料混合。 

4、搅打均匀成细腻的糊。 

5、烤盘刷油。 

6、倒入一半搅拌均匀的糊，均匀撒上红枣碎。 

7、烤箱提前预热，入烤箱中层上下火140度，烤5分钟取出，倒入剩余的一半面糊。 

8、烤箱140度，中层上下火30分钟，出炉。 

9、取出切成均等大小，开吃。