做法
1. 知了用清水浸泡,冲洗干净。
2. 沥干水分,剪去翅膀。
3. 添加没过的水以及盐和八角,大火煮开。
4. 关火浸泡30分钟。
5. 捞出沥干水分,在室外晾干表面的水分。
6. 起油锅,油热后,下入知了,中小火炸制。
7. 炸至表面香酥,捞出控油。
8. 在厨房专用纸吸过油后,装盘即可。
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2. 沥干水分,剪去翅膀。
3. 添加没过的水以及盐和八角,大火煮开。
4. 关火浸泡30分钟。
5. 捞出沥干水分,在室外晾干表面的水分。
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