拿破仑酥皮怎么烤保持形状

关于这个问题，要烤出拿破仑酥皮保持形状，可以遵循以下步骤：

1. 将面团冷藏至少30分钟，使其变得坚硬。

2. 将面团切成适当大小的块。

3. 将面团块放到烤盘上，然后用叉子在上面扎几个小孔，以防止面团上升时气泡形成。

4. 在面团上放一些沉重的东西，如陶瓷饼干模或铝箔。

5. 在预热至180°C的烤箱中烘烤15至20分钟，然后去掉重物和铝箔。

6. 继续在烤箱中烘烤5至10分钟，直至酥皮变金黄色和膨胀。

7. 取出酥皮，留待冷却。

以上步骤可以帮助您烤出漂亮的拿破仑酥皮，以及保持其形状。