四喜丸子蒸还是煮好吃

四喜丸子是先炸，后蒸，才能成为餐桌上的美味佳肴。因为，四喜丸子是用肉沫和面粉以及其他辅料调制成稠糊状，厨师们用手团成鸡蛋大小的生丕，当油锅四五成热的时候，下入丸子生丕，小伙慢炸，等定型变色后，捞出。等上桌前用蒸笼蒸熟即可。