主料
泥鳅200克
辅料
油少许
生抽1汤匙
胡椒粉少许
葱1条
姜1小块
啤酒1汤匙
1. 泥鳅放入锅中,加少许水,盖好锅盖,开火煮,至泥鳅死时倒入冷水中。
2. 洗去泥鳅粘液白沫,去掉肠肚。
3. 锅洗净加入少许水、葱、姜煮开。
4. 加入泥鳅、啤酒,煮至泥鳅熟。
5. 夹至盘中,洒上少许胡椒粉,淋上滚油,倒入生抽即可。
主料
泥鳅200克
辅料
油少许
生抽1汤匙
胡椒粉少许
葱1条
姜1小块
啤酒1汤匙
1. 泥鳅放入锅中,加少许水,盖好锅盖,开火煮,至泥鳅死时倒入冷水中。
2. 洗去泥鳅粘液白沫,去掉肠肚。
3. 锅洗净加入少许水、葱、姜煮开。
4. 加入泥鳅、啤酒,煮至泥鳅熟。
5. 夹至盘中,洒上少许胡椒粉,淋上滚油,倒入生抽即可。
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