油炸川丁鱼正宗做法

主料：

川丁鱼800克

辅料：

盐2勺面粉20克

步骤1

新鲜的川丁鱼准备炸着吃香香嘴

步骤2

摘除鱼的鱼鳃和内脏洗净撒上盐拌匀腌制20分钟左右入味再用清水洗净沥干水份备用

步骤3

腌制入味的川丁鱼撒上面粉倒入适量清水搅拌成糊状均匀的裹在川丁鱼身上

步骤4

锅中倒入适量油加热至7-8成热放人川丁鱼开始炸至

步骤5

炸鱼是要大火炸出的鱼才酥脆川丁鱼炸至两面金黄色即可出锅

步骤6

炸好的川丁鱼摆入盘中

步骤7

船丁鱼肉质鲜嫩可口唇齿留香

步骤8

川丁鱼鱼刺较少适合老人和孩子食用