怎样做红糖开花馒头

怎样做红糖开花馒头

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 03:45:47

怎样做红糖开花馒头

用料 :面粉400克、红糖100克、酵母5克、糖1勺、水适量

做法 :

碗里放35℃的水(不烫手),加入一勺白糖,加入5克酵母粉。

酵母菌已经醒了。

把酵母水倒进面粉里。

用筷子搅成絮状。

揉成光滑面团。

盖上保鲜膜发酵一个半钟,发成两倍大或是看到这样蜂窝状就可以。

面团再揉光滑后加入红糖。

把所有的红糖都揉进面团里。

揉面板上撒些干面粉,把面团放板上揉成长条。用刀切块,按自己喜欢大小切,不过别切太大,等蒸好会发得很大。

锅里加水后放湿蒸布。

面团切块后可以揉圆也可以块状,放到湿布上。冷水上锅,水开后大火蒸18分钟,熄火不要打开盖子,三分钟后开盖。

开花馒头就做好了

成品,很宣软,按下去很有弹性。

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