榛子生的和炒熟的那个营养高

生榛子营养高！但当中所含蛋白质、氨基酸生食很难被人体吸收，做熟后食用口感更佳。榛子也叫山板栗，其果仁中含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素、维生素E等营养元素。