为什么烤鱼上桌还得煮个几分钟

十五至二十五分钟。鱼的大小不同，烤制的时间也会不一样。烤鱼的过程中需要随时观察鱼肉的质地，以免鱼肉烤糊影响口感。鱼肉在烤之前需要用食用盐、料酒、洋葱、大蒜、酱油等调味料腌制半个小时，吃起来口感会更入味。喜欢吃辣味的烤鱼可以在腌制的过程中添加适量的辣椒。