1、瓜州蜜瓜:瓜州的风大、日照强,昼夜温差大。这里的天然地理优势成就了瓜州蜜瓜的品质。瓜州县种植蜜瓜历史比较悠久,在二十世纪六、七十年代就开始走俏市场。瓜州蜜瓜有4个系列30多个品种,质脆汁多,香甜可口,清爽宜人,含糖量达14%一19%,是消暑止渴的佳品。
2、黄河蜜:兰州素有“瓜果之都”的美誉,而甜瓜中以黄河蜜为最,其瓜圆形,个不大,皮色黄亮似金,瓜瓤碧翠如玉,色泽极为诱人。瓜味甘甜,蜜汁沾唇,香气扑鼻,且有轻淡香醇的酒味。“黄河蜜”盛产于甘肃省民勤县,其他县区也有种植。
3、白兰瓜:从美国引进的水果,后来引入中国,成为兰州的特产。白兰瓜吃着口感非常好,它瓜肉翠绿。吃了非常开胃,一直深受消费者的喜爱。种植白兰花一般采用砂田小行鹏和塑料大棚一起覆盖来促进栽培。这样种出来的白兰瓜能更早的上市,品质也非常好。
4、冻梨:冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成,甘肃地区的冻梨是由“苹果梨”冰冻而成,食用时,将冻梨置凉水中浸泡,待化透后捞出可食,化透的冻梨,甜软多汁,清凉爽口。