鸡汤烧法

土鸡 1只

生姜 一块

香葱 适量

盐 适量

清炖鸡汤的做法

土鸡洗净后去头去脖去尾去脚甲；大块鸡油洗净；生姜切片；香葱切段。

洗净的鸡用沸水烫一下。

锅中放入适量的水，将整只土鸡+鸡油+葱姜放入锅内大火煮开后撇去沫沫，然后转小火炖90-120分钟左右。

最后放盐调味。