怎样做刁子鱼好吃

主料刁子鱼550g 辅料油适量盐适量花椒适量料酒适量生姜适量香葱适量红辣椒适量 

步骤1.刁子鱼洗干净

2.鱼身打上十字花刀

3.鱼身鱼肚内抹盐，加花椒、生姜、辣椒、料酒一起腌制一晚

4.第二天洗去所有的作料并用厨房纸吸干表面水分

5.热锅下油下鱼煎至一面金黄

6.煎另一面

7.出锅前放红辣椒丝和香葱8.装盘