猪脚腐竹煲的做法

食材清单

猪脚 2只 、腐竹50克、萝卜1根、 生抽 3汤匙 、 冰糖 20克 、 姜 4片 、 料酒 2汤匙 、 香叶 2片 、 桂皮 1小块 、 小红辣椒 2个 、 蚝油 2勺 、 柱候酱 2勺

烹饪步骤

1，猪蹄焯水去掉血沫洗净，锅里只放姜片，猪脚焯水捞出沥干水分备用

2，腐竹炸脆后放一边；萝卜削皮洗净，切滚刀块备用

3，锅里放入姜片，干辣椒小茴香香叶等，炒香后放入猪脚爆炒片刻，

4，加入萝卜块翻炒一下

5，加入料酒1勺，蚝油2勺，柱候酱2勺，冰糖3块，生抽3勺煸炒片刻，加入沸水大火煮开后小火慢炖，待猪脚开始软时加入腐竹

6，煮至猪蹄软烂即可，大火收汁出锅