花生腐竹焖猪手的做法 花生腐竹焖猪手怎么做

花生腐竹焖猪手所需食材：

主料：腐竹80g、猪手800g、花生仁200g。

辅料：油、盐、米酒、酱油、白糖、大蒜、生姜、八角、草果叶、桂皮、香叶各适量。

花生腐竹焖猪手制作步骤：

1、准备好猪手并清洗干净，剁成块状，把猪手焯水后再次清洗干净。

2、把准备好的花生和腐竹用清水分别提前泡发。

3、备好香料(大蒜、生姜、八角、桂皮、香叶、草叶果)。

4、炒锅中加入适量油，放进适量的白糖翻炒至白糖融化并且起泡，把备好的猪手倒入锅中翻炒让其上色。

5、当所有的猪手上色后吧备好的香料加入锅中，并加入适量的米酒和盐。翻炒均匀后把花生倒入锅中。

6、加入少量的水(水要没过食材)，当水焖至剩下三分之一后把备好的腐竹放入锅中。焖至水将干时在适当的调味。