一定要先浸泡,浸泡后木耳才能快熟烂。
木耳是容易熟的食物,但是在炒之前最好要浸泡1-2小时,在浸泡时可以加入少量的淀粉,这样能更好的帮助清除木耳表面上的杂质和泥沙。浸泡后的木耳一般爆炒1到2分钟就可以了,炒久了很容易让木耳变得软黏黏的,严重影响食用口感。
一定要先浸泡,浸泡后木耳才能快熟烂。
木耳是容易熟的食物,但是在炒之前最好要浸泡1-2小时,在浸泡时可以加入少量的淀粉,这样能更好的帮助清除木耳表面上的杂质和泥沙。浸泡后的木耳一般爆炒1到2分钟就可以了,炒久了很容易让木耳变得软黏黏的,严重影响食用口感。
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