四川凉虾用什么粉最好吃

四川凉虾用什么粉最好吃

首页维修大全综合更新时间:2024-03-19 06:28:56

四川凉虾用什么粉最好吃

大米粉

传统的四川凉虾用的是大米粉。将大米研磨成大米粉,然后加水调匀,再倒入锅中煮熟,就可以制作凉虾了。当然现在为了让凉虾的口感更好,看着更加透明,所以会在单一的大米粉当中加入一些其它粉,比如糯米粉,玉米淀粉。这样做出来的凉虾色泽透明,口感Q弹有嚼劲,而且还不容易粘连,让品质和口感得到了提升。

凉虾是四川地道的美食,它口感爽滑,尤其在夏天的时候,在做好的凉虾里加入冰水,加入红糖水。

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