辣椒油没有炼出香味怎么补救

1. 继续炒制：继续加热辣椒油之前，可能还没有充分炒制出香味。最好的办法是持续地炒制辣椒油，直到辣椒油的香味炼出来。

2. 加入其他香料：如果辣椒油炼好之后仍然没有熟香味，可以考虑加入其他香料来增强味道。例如，花椒、姜片、蒜蓉等都可以增强辣椒油的香气和味道。