猪手姜醋蛋正宗做法

主料

黄姜500克

 猪手半只 添丁醋900毫升 鸡蛋6个 水800毫升

辅料

白醋30克

 盐5克

步骤1

黄姜个头大，肉饱满

步骤2

去皮洗净

步骤3

锅里加入两瓶添丁醋

步骤4

再加入800克水

步骤5

鸡蛋6个放入醋里煮十分钟后捞出来

步骤6

姜切小拍扁

步骤7

猪手先用水焯过，洗净后放入醋里

步骤8

放入姜，然后中小火煲50分钟

步骤9

最后快好时放入剥好壳的鸡蛋，味道有点偏甜，再加了些白醋和一些盐。根据自己口味调整。