炸爪爪的做法

炸爪爪是一种常见的小吃，制作方法简单。首先将鸡爪去掉指甲和毛发，放入开水中焯水3分钟，捞出晾凉备用。取一个容器，加入盐、生抽、老抽、料酒、姜蒜末、白胡椒粉和淀粉，调匀成腌料。将焯好水的鸡爪放入腌料中腌制10分钟，让其入味。取另一个容器，加入面粉、淀粉、盐和白胡椒粉，拌匀成粉浆。将腌制好的鸡爪沾上粉浆，放入油锅中炸至金黄色即可捞出。炸好的鸡爪可以沾上辣椒油或蒜泥等佐料食用。