用料 香菜 鸡蛋干 老抽 花生米 盐 大蒜 红辣椒 香菜拌鸡蛋干的做法 鸡蛋干切成薄片,鸡蛋干放入锅内,大火上汽后蒸5分钟,蒸熟后沥去水分 准备香菜、红辣椒、蒜籽,洗净切碎 鸡蛋干浇上少许老抽,将香菜、红椒、蒜籽盖在鸡蛋干面上,热锅放少许玉米油及香油 放一小勺花生米炸香,在香菜面上撒少许食盐,将花生米及热油浇上去,香喷喷的香菜拌鸡蛋干做好了 小贴士
1.鸡蛋干先蒸热,后沥干水分。
2.热油炸香花生米,浇在香菜、红椒及鸡蛋干面上,能充分激发香味。
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