枧水是什么

枧水是广式糕点中最常见的一种辅料。传统的枧水是由草木灰而来，但如今的枧水是根据草木灰的原理制造的，使它在功能上与草木灰枧水水的功能相同。但我们在购买枧水时要注意枧水的浓度，浓度不能太低也不能太高。适当的枧水浓度。会给我们的食物带来更好的口感与口味。