茼蒿菜包子的做法

主料

　　猪肉馅200g，茼蒿一捆，植物油适量，盐半勺，甜面酱适量，十三香适量，耗油两滴，香油可有可无，姜末适量，葱末适量，料酒适量

　　茼蒿馅儿(熟肉)的做法步骤

　　1. 茼蒿洗净，焯一下，变色立即捞出，放入冷水中，可以保持鲜绿色。

　　2. 切成小小丁!

　　3. 加入少量植物油、料酒煸炒，如果觉得肉腥味儿大也可以放入少量醋烹一下。

　　临出锅加入酱油，煸炒，变色后弄到锅边，远离油，晾凉，待用。

　　4. 晾肉过程中切葱末、姜末，把茼蒿水分挤干。

　　5. 把茼蒿、肉、葱、姜末倒入盆重，再加入盐、甜面酱、十三香、耗油、香油放入，一起搅拌均匀