蒲城菜包子的做法

食材：面粉300g西葫芦500g

虾皮适量葱适量粉条适量五香粉适量酵母适量鸡蛋3个

盐适量味精适量

具体步骤：1. 准备好适量的面粉。

2. 取一小碗35度左右的温水，加入酵母融化，之后倒入面粉里，揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜。

3. 发成原来的两倍大，成蜂窝状就可以了。

4. 把西葫芦洗干净，鸡蛋，面粉，粉条用水泡好准备好备用。

5. 西葫芦擦成丝用盐腌一下，沥干水分。

6. 鸡蛋打成鸡蛋液，煎蛋，放入葱花，虾皮。

7. 把以上所有材料放在一起，加盐，味精，五香粉搅拌均匀即可。

8. 面团揉成长条，再切成大小差不多的小团。

9. 然成擀皮。

10. 拿一块擀好的皮放入适量的馅。

11. 一只手按着馅，一只手往内捏褶，最后合口处用力捏住就好了。

12. 包好的菜包。

13. 包好的菜包醒十分钟左右，蒸笼内放水然后放入菜包大火20分钟左右就好了。