美食香煎粉丝的做法

美食香煎粉丝的做法

首页维修大全综合更新时间:2024-03-11 21:19:09

美食香煎粉丝的做法

用料

主料

鸡胸脯肉80克

白菜适量

辅料

粉丝

1小把

黑木耳

3朵

胡萝卜

50克

韭菜

适量

调料

食盐

适量

酱油

适量

鸡精

2克

5克

生抽

1大勺

小葱

2根

植物油

适量

煎粉丝的做法

材料集合图:

1.木耳冷水泡涨发后切成丝,在开水中焯制1分钟左右捞出

2.鸡肉剁肉末

3.将胡萝卜切丝,葱姜切末

4.粉丝入开火锅中煮1-2分钟捞出在大碗中

5.大碗中加入鸡肉、木耳丝、胡萝卜丝、葱和姜末,并加入生抽和盐、鸡精用筷子搅拌均匀

6.大白菜撕成大片,在开水中烫半分钟左右捞出沥干水分。韭菜也用开水烫软

7.将白菜平铺,中间加入拌匀好的馅料

8.馅料用白菜包裹好,用烫软的韭菜扎住打个十字结

9.锅入少油,中小火将粉丝包两面煎黄。吃的时候蘸着加入姜末和葱末的酱油即可

烹饪技巧

1、拌匀馅料时要细心搅拌,尽量将馅料拌匀。

2、煎制的时候一定要用中小火,否则白菜很易煎糊,里面的鸡肉还是生的!

3、包裹用的菜叶也可以换成生菜或卷心包菜。

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