东沙鱼块怎么炒做好吃

1、东沙鱼切块，加料酒、葱姜丝、郫县辣酱腌制30分钟。

2、洋葱、青红椒切块。

3、不粘锅烧热加适量色拉油，鱼块拿掉葱姜丝放入油锅炸至表面金黄。

4、锅里余油把洋葱放入炒香，青红椒块放入加黄豆酱一起翻炒。

5、鱼块放入加适量水，炒匀后盖上盖子焖煮2分钟入味。

6、起锅前撒点白芝麻。