大黄鱼炒洋葱做法

主料

洋葱150g，大黄鱼600g

辅料

调和油适量 ，食盐适量 ，葱小半棵 姜2片， 八角1个， 花椒适量 ，蒜2瓣，干辣椒适量

步骤1

鱼去内脏后洗净，加少量盐和花椒腌一下。家里的锅放不下这鱼，就直接切块了

步骤2

洋葱切块，准备好葱花、姜、蒜瓣

步骤3

锅里油热后，放鱼块煎至发黄后盛出备用

步骤4

煎鱼的锅继续放八角炒香，再放葱花和姜爆锅放入蒜瓣

步骤5

放洋葱，让洋葱铺在锅底

步骤6

倒适量味极鲜，加适量水盖锅盖

步骤7

汤汁收的差不多了，加几个干辣椒即可，去腥味的同时还提味