西湖猪肉包子馅的做法

准备面粉和酵母粉。2. 取适量面粉倒入盆中，加酵母粉和温水合成面团。3. 揉好的面团放置一边，进行发酵。4. 准备肉馅，花椒用开水泡开备用。5. 泡发的木耳和大葱剁碎，白菜剁碎去水备用。6. 准备鸡蛋和香料。7. 准备盐，香油和盐。8. 肉馅中加入香料，打入鸡蛋，加入花椒水搅匀。9. 肉馅中加入葱末，木耳末和去干水的白菜。10. 加入酱油，香油，适量甜面酱。11. 加入适量盐调味，搅拌成比较湿润的馅料。12. 发酵好的面团，排完气后，切成大小均匀的小剂子，取一个擀成圆片。13. 放入适量的肉馅，取一边开始捏小褶子，直到全部包起来。14. 挨个包好有，蒸锅放水，蒸屉刷油，放入坯子。15. 蒸锅开大火，20分钟左右即可。