怎么判断皮蛋变质 皮蛋变质是什么样子

1、口感：如果吃起来感觉有霉变、苦涩等，表示其已不能吃

2、气味：正常的蛋白粉的很好闻，过期的有霉变、腐臭等味道，不好区别就最好冲一下，试试其在水里的味道。

3、湿度：如果周围空气潮湿，不到一年就不能使用。

4、如果装蛋白质的盒子有鼓起、膨胀等也不能吃。