广东猪肚白果腐竹排骨汤做法

广东猪肚白果腐竹排骨汤做法

首页维修大全综合更新时间:2024-01-03 04:04:09

广东猪肚白果腐竹排骨汤做法

用料:猪肚一个,排骨300克斩件,腐竹80克,马蹄15个,白果80克,陈皮1/4个。

做法:

1.猪肚洗净,方法,可倒入可乐一罐腌一小时,然后用手搓洗至无异味,(可乐可除去猪肚异味),放入滚水中煮十分钟,捞起刮去潺洗净。

2.烧热锅无需下油,放入猪肚煎片刻,反转另一面再煎片刻,铲起再洗净。

3.排骨放入滚水中煮3分钟,捞起洗净。

4,马蹄去皮洗净,每个切成两片圆片。

5,白果去壳去心洗干净。

6.陈皮用清水浸软,刮去瓤洗净。

7.腐竹用水浸软,捞起滴乾水。

8.加10碗左右开水放入大炖盅内,然后把猪肚,排骨,腐竹,马蹄,陈皮,白果放入炖三小时左右,下盐调味。

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